Amigos, he decidido crear este blog para compartir y dar a conocer la cocina de mi departamento: La guajira colombiana.
En mi guajira podemos encontrar como materia prima entre otros muchos alimentos, los siguientes:
Carnes (res, aves, carnes de monte, chivo, cerdos, etc.), pescados de mar y rio, y mariscos entre los que destacamos el camarón, langostas, chipichipi y otros.